世界各地的暖冬飲品

隨著天氣變暗，北半球遠離太陽，我們開始喝溫暖、舒適的飲料。在吉富，我們知道探索世界可以開拓我們的視野，豐富我們的生活。然而，有時旅行並不是一個選擇，所以我們決定收集一份來自世界各地的熱飲清單。 

荷蘭：阿尼什梅爾克

我們的第一站是美麗的荷蘭，那裡的人們對寒冷的冬天並不陌生。如果有人知道如何以美味的方式保暖，那就是荷蘭人。傳統上，這種飲料是為了讓滑冰選手保持溫暖。製作anijsmelk只需要三種原料。

食譜 

• 3杯全脂牛奶 
• 1湯匙茴香籽 
• 2湯匙蜂蜜

1. 將牛奶和茴香籽放入平底鍋中混合。
2. 置於中低火上；讓牛奶慢慢煮沸。
3. 加入蜂蜜，繼續煮 5-10 分鐘。
4. 將平底鍋從火上移開。
5. 將溫熱的牛奶倒入細網過濾器中以去除茴香籽。
6. 趁熱食用

抹茶：日本

抹茶可能是日本最受歡迎的熱飲之一。雖然抹茶與中國有相似的起源，但有兩個特定地區以抹茶而聞名；京都府的宇治市和愛知縣的西尾市。這種飲料傳統上具有精神和儀式聯繫，但也因其泥土的味道和抗氧化劑而受到人們的喜愛。

食譜 

• ¼茶匙抹茶
• 2盎司沸水
• 6 盎司額外的開水或蒸牛奶 
• 楓糖漿、蜂蜜或其他甜味劑（可選）

1. 將抹茶篩入杯子或小碗中，除去任何塊狀物。
2. 倒入 2 盎司沸水。使用抹茶打蛋器或小型普通打蛋器，左右快速攪拌，直到抹茶完全分散並且頂部有一層泡沫。
3. 加入剩餘的 6 盎司沸水或蒸牛奶，再次攪拌至起泡。如果需要的話，可以加糖調味。

美國：南瓜香料拿鐵 

第一款南瓜香料拿鐵是由咖啡巨頭星巴克於 2003 年開發的，但無論您身在何處，都可以輕鬆在家製作。南瓜香料、丁香的香氣和一絲甜味一定會讓您感到溫暖，讓您不再愁眉苦臉。

食譜

• 1杯牛奶
• 2大匙純南瓜泥
• 1大匙糖
• 1/4 茶匙南瓜派香料
• 1/4茶匙純香草精
• 1/4 杯熱濃縮咖啡或濃咖啡

1. 甜奶油，用於上菜
2. 將牛奶、南瓜泥、糖、南瓜派香料和香草放入中型微波爐適用碗中
3. 用保鮮膜蓋住碗，並在碗上打一個小孔以通風。以微波爐加熱牛奶，1 至 2 分鐘，直到牛奶變熱。
4.  用力攪拌至牛奶混合物起泡，約 30 秒。
5. 將濃縮咖啡或咖啡倒入大杯中，並加入泡沫牛奶。上面放上鮮奶油，撒上一點南瓜派香料。

西藏：Po Cha

西藏是另一個冬天需要一杯濃濃的溫暖來溫暖你冰冷內心的地方。寶茶是一種西藏飲料，也叫酥油茶。這種茶是鹹的而不是甜的，非常適合那些想嘗試國外簡單茶道的人。

食譜

• 4杯水
• 普通紅茶（2 個獨立茶包，例如立頓紅茶，或兩匙散裝茶）
• 1/4茶匙鹽
• 2湯匙奶油（含鹽或無鹽）
• 1/3 杯半對半牛奶

1. 首先將四杯水煮沸。
2. 將兩袋茶或兩大湯匙散裝茶放入水中，趁水沸騰時浸泡幾分鐘。
3. 加入滿滿四分之一茶匙的鹽。
4. 取出茶包，或如果使用散裝茶，則過濾茶渣。
5. 加入三分之一至半杯牛奶或一茶匙奶粉。
6. 將茶混合物和兩湯匙黃油倒入攪拌器（chandong）中。由於攪拌器在西藏以外很少見，因此您可以像一些西藏人那樣做，即使用任何帶蓋子的大容器，這樣您就可以搖晃茶，或者您也可以使用攪拌機，效果很好。 
7. 攪拌、混合或搖晃混合物兩到三分鐘。西藏人認為，攪拌的時間越長，波茶的味道越好。

義大利都靈：Bicerin

我們對義大利的期望不僅僅是再來一杯巧克力飲料，但這次是經典的義大利濃縮咖啡。Bicerin 實際上是皮埃蒙特語（意大利方言）中的“小玻璃杯”，飲料就是用這種玻璃杯盛放的。Bicerin 自 18 世紀以來就很受歡迎，雖然它個頭不大，但卻具有提神醒腦的功效。

食譜

• 1杯全脂牛奶
• 3盎司切碎的苦甜巧克力
• 濃縮咖啡 

1. 將牛奶和切碎的苦甜巧克力或半甜巧克力放入中等大小的平底鍋中加熱。攪拌混合物直至沸騰，然後讓其煮沸 1 分鐘，不斷攪拌（巧克力混合物會起一點泡沫。）

2. 然後，將其從火上移開並放在一邊。煮一小壺濃咖啡，或優質的義大利濃縮咖啡。

3.將溫熱的巧克力混合物倒入透明耐熱玻璃杯的底部三分之一處。倒入一些咖啡或濃縮咖啡。（如果您想幫助它形成明確的層，請將其倒在湯匙的背面，倒入玻璃杯中。）

4. 淋上鮮奶油。

墨西哥：Champurrado

這款濃稠的墨西哥飲料美味可口，巧克力味濃鬱，是寒冷中度過歡樂的一天後完美的甜點。由於顯而易見的原因，Champurrado 在聖誕節期間在墨西哥很受歡迎。該食譜稍微複雜一些，但值得付出努力。

食譜

• 8杯水
• 5盎司一杯 piloncillo 或半杯糖
• 1根肉桂棒
• 2 塊墨西哥巧克力片 6.5 盎司
• ¾ 杯瑪莎哈麗娜玉米粉

1. 將 6 杯水、piloncillo 和肉桂棒放入大平底鍋中。
2. 將水加熱至沸騰，然後調低火候，慢燉約 10 分鐘，直到 piloncillo 融化。
3. 一旦 piloncillo 或糖溶解，加入 2 片墨西哥巧克力片，等待約 5 分鐘溶解，並時不時攪拌。